Bolo de Ameixa e Chocolate
3 ovos, claras batidas em neve
1 copo tipo requeijão de leite
2 xícaras de açucar refinado
2 xícaras de trigo
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de fermento em pó
1 colher de café essência de baunilha
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve, bata as gemas com o açucar e acrescente o leite, misture a farinha de trigo o chocolate e o fermento em pó com uma leve batida, acrescente por último as claras em neve e mexa com uma colher, leve para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar em forno médio.
Recheio:
1 lata de leite condensado
200gr de ameixas pretas sem caroço
bata tudo no liquidificador
Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina sem sal
3 colheres de chocolate em pó
leve ao fogo em uma panela e mexa até fique em ponto de brigadeiro não muito firme
Obs: decore com granulados
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