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Postado por
Lis
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Omelete Especial
Ingredientes:
6 ovos
bacon picadinho
milho
tomate
cebola
alface
presunto ralado
mussarela ralada
Modo de preparo:
Bata os ovos e reserve
Frite o bacon e reserve
Depois acomode o bacon a cebola o milho e o presunto em uma frigideira grande, despeje sobre esses ingredientes os ovos já batidos e temperados a seu gosto com sal, etc
Frite em fogo baixo ate que doure bem um dos lados e depois vire para que possa dourar do outro também, salpique mussarela por cima e enrole como um rocambole, acomode-o em refratario decorado com alface, tomate e milho...sirva ainda quente.
Sugestão: Você pode variar o recheio com filé mignon, filé de frango...
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Lis
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Esfiha Aberta
Ingredientes:
30 gramas de fermento de pão
2 colheres (sopa) de açucar
1 colher (chá) de sal
1 xícada (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de óleo
3 xícaras (chá ) de trigo
1 ovo
Recheio:
300 gr de carne moída
3 tomates picados
1 cebola
1/2 xícara de hortelã (opcional)
suco de 2 limões
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em um refratário coloque o fermento esfarelado e o açucar até ficar liquido, junte a água morna, o ovo e vá acrescentando os demais ingredientes...até que a massa fique macia e não grude nas mãos, depois de sovada, deixe a massa descansar por uns 20 a 30 minutos.
Reparta a massa em duas partes, faça um rolo grosso com cada uma, ai corte fatias de 2 cm mais ou menos e modele as esfihas com os dedos deixando as bordas mais altas. Acomode-as em superficie enfarinhada com trigo ou fubá. coloque o recheio e leve-as ao forno em forma enfarinhada. cerca de 15 a 20 minutos.
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Lis
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Cufa
Ingredientes:
2 ovos
2 copos (tipo requeijão) de leite
2 xícaras (chá) de açucar
4 xícaras (chá) de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres de fermento em pó não muito cheia
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes com uma colher, sem bater na batedeira, até que fique uma massa homogênea e lisa, unte uma forma e leve para assar em forno médio até que fique levemente dourado.
Farofa: 1 1/2 colher de manteiga, trigo e açucar o suficiente para fazer uma farofa, misture tudo com uma colher até que vire uma forafa e coloque em cima da massa antes de ir ao forno.
Sugestão: Se quiser salpique canela sobre a farofa após assar a cufa.
